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L’ordre des 33 Maîtres-Queux de Belgique est une association de patrons-chefs de cuisine qui défendent les produits du terroir belge fondée le 17 février 1964 à l’initiative de quelques anciens élèves de l’école « hotelschool ter duinen koksijde »
L' ordre reste aujourd’hui dans notre pays la référence en ce qui concerne les associations culinaires.
Membre l'Ordre des 33 Maîtres-Queux de Belgique
Ainsi que des 33 Maîtres Queux de Belgique, de l’académie culinaire de France, de Prosper Montagné, et enfin de « Chef's ".
La Chaîne des Rôtisseurs est une association mondiale de la gastronomie fondée à Paris en 1950 avec plus de 25,000 membres dans plus de 70 pays. Elle se consacre à la promotion de la bonne chère et à la défense de la convivialité et des plaisirs de la table.
La Chaîne des Rôtisseurs
(ETI),l’Organisation européenne des cuisiniers regroupe 4000 cuisiniers et chefs de cuisine en Europe et dans le Monde. Crée en 1986 autour de quelques « grands », Pierre Romeyer et Paul Bocuse, visionnaires, déjà conscients des risques des dérives alimentaires
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Yvon Deghaye
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